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Lo comprobamos cada vez que hacemos la compra y este martes los datos del INE lo vuelven a confirmar. Los precios de los alimentos siguen tirando al alza del IPC. En febrero subieron un 16,6%, más de un punto por encima de la tasa del mes anterior -que fue del 15,4%-. Así, los precios de la alimentación han vuelto a subir tras una ligera moderación como resultado de la rebaja del IVA que aprobó en diciembre el Gobierno.
La rebaja del IVA del Gobierno se notó en enero en algunos alimentos básicos como el pan, la leche, los huevos o las patatas -productos a los que se les quitó el IVA del 4%- y en el aceite y las pastas alimenticias -que tuvieron una rebaja del IVA del 10% al 5%-. Pero ahora, los precios de estos han vueltos a registrar subidas.
La variación interanual de este mes de febrero ha sido de récord. Y es que, en más de veinte años, la cesta de la compra no había experimentado un aumento tan considerable de su precio. Pero ¿en qué productos se ha notado más esta subida de los precios?
Entre los alimentos que han registrado la mayor subida de la serie histórica está, por ejemplo, el azúcar, que vuelve a situarse a la cabeza: en el último año se ha encarecido un 52,6%. Le sigue la mantequilla (+39,1%), las salsas y condimentos (+33,8%), el aceite de oliva (+33,5%) y la leche entera (+33,2%). Otros productos que también han subido de precio son las pizzas (+22%) o la carne (+14%).
Rebaja del IVA
Febrero es el segundo mes en el que se ha aplicado la rebaja del IVA a algunos alimentos. Pero los consumidores aseguran no notarlo demasiado: «Sigue todo disparado, da igual donde hagas la compra», comenta Carmen en el mercado.
Según los datos publicados por el INE, en la variación de los precios de los alimentos influyen las legumbres y hortalizas. De enero a febrero, se han encarecido un 11,2%. De hecho, es lo que más ha subido de un mes a otro en la cesta de la compra, y eso a pesar de que las frutas, las legumbres y las hortalizas no tienen IVA desde el 1 de enero.
Comunidades con los precios más altos
El IPC del mes de febrero se sitúa en el 6% y ha subido en diez comunidades autónomas. Melilla (7,5%), Castilla La Mancha (6,9) Ceuta (6,8), Canarias (6,8) y Murcia (6,6%) encabezan la lista de comunidades con los precios más altos. Sin embargo, los mayores incrementos se producen en Canarias (con un aumento de 0,5 puntos), Cantabria (de 0,4 puntos) y Andalucía.
