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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha advertido de la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de jamón cocido de la marca Urkabe.
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El producto, envasado en paquetes de 175 gramos, se distribuyó inicialmente en Castilla y León, Madrid, Navarra y País Vasco.
Las autoridades sanitarias han activado una alerta alimentaria por la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de jamón cocido de la marca Urkabe. El aviso, comunicado por las autoridades del País Vasco, afecta a envases refrigerados de 175 gramos que podrían encontrarse todavía en algunos hogares.
La alerta se refiere exclusivamente a un lote concreto del producto. Estos son los datos que deben comprobar los consumidores:
- Producto: jamón cocido.
- Marca: Urkabe.
- Número de lote: 61027.
- Fecha de caducidad: 26 de noviembre de 2026.
- Peso del envase: 175 gramos.
- Presentación: envase de plástico.
- Conservación: refrigerado.
La distribución inicial se realizó en cuatro comunidades autónomas: Castilla y León, Comunidad de Madrid, Navarra y País Vasco. No obstante, AESAN advierte de que no se pueden descartar posibles redistribuciones a otros territorios.
Qué deben hacer las personas que tengan el jamón afectado
La recomendación de las autoridades sanitarias es clara: no consumir el producto si coincide con el lote incluido en la alerta.
La información se ha trasladado a las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), para que se compruebe la retirada de los envases afectados de los establecimientos comerciales.
La empresa ha puesto en marcha los protocolos de retirada y, según la información trasladada por las autoridades vascas, se ha recuperado la mayor parte del producto distribuido. Sin embargo, no se descarta que algunas unidades hayan llegado a domicilios particulares.
Qué síntomas puede provocar la listeriosis
La infección por Listeria monocytogenes puede provocar listeriosis. Entre los síntomas compatibles con esta enfermedad se encuentran los vómitos, la diarrea y la fiebre.
Las personas que hayan consumido el producto afectado y presenten alguno de estos síntomas deben acudir a un centro de salud.
Las mujeres embarazadas deben prestar especial atención a las recomendaciones sanitarias sobre prevención de la listeriosis y seguridad alimentaria, ya que esta infección puede tener consecuencias especialmente graves durante la gestación.
Las autoridades recuerdan también la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos y utensilios.
La alerta afecta únicamente al lote 61027 de jamón cocido Urkabe identificado por AESAN. Por tanto, es importante comprobar el número de lote y la fecha de caducidad antes de tomar cualquier decisión sobre el producto.
